酒肆．閒語

【寫手李逸少／雲林隨筆】五間厝，是虎尾鎮的舊稱，但在虎尾鎮的仁愛路上，更是有間店以此為店名，叫作「五間厝鍋燒」，看店名，我想讀者們已經知道主要賣的餐點了，那就是鍋燒，但是，還有另一項餐點，酒徒覺得是來此必點的，那就是「瓜仔飯」。

店內空間不大，但光線很明亮【攝影／李逸少▲】

調味料和餐具都是自取的【攝影／李逸少▲】

五間厝鍋燒，標榜湯頭選用柴魚、雞骨架以及蘋果，精心熬製而成的天然甘醇湯頭，堅持不使用味精及化學調味料，提供給客人自然鮮甜不油膩的好味道。而店內菜單選項相當簡單，主要是鍋燒類主食，還有小菜、古早味紅茶，而較特別的是菜單上還有兩種套餐：經濟套餐和澎湃套餐。這兩種套餐都是以瓜仔飯為主食，有什麼不同呢？

經濟套餐，主要是瓜仔飯、小菜、蛋花湯三種餐點搭配，小菜有4種可以選擇，豬頭皮、海帶芽、燙青菜、泡菜，而如果不喜歡喝蛋花湯的話，也可以改成古早味紅茶。酒徒當時點的經濟套餐，是瓜仔飯、燙青菜、古早味紅茶，瓜仔飯的肉燥大多是瘦肉，少部分的肥肉，裡面的脆瓜、肉燥，搭上飯一同吃下，真好吃，脆瓜的脆、肉燥香，但不會很鹹，配上白飯，不會感到油膩。燙青菜上淋的也是瓜仔肉燥，吃完燙青菜，如果有剩下肉燥的話，也可以加到飯中，增加白飯的香氣。

經濟套餐可以選擇小菜搭配古早味紅茶或是蛋花湯【攝影／李逸少▲▼】

一般的蛋花湯都是以清湯底，但在此，蛋花湯是以鍋燒原湯為底，喝完的時候可以感覺到湯的甘甜味和一點點鍋焦味。湯中不只有蛋，而且還有青菜、金針菇，為口感增加不同的變化。

澎湃套餐，瓜仔飯和鍋燒原湯，原湯的配料有竹輪、豬肉片、蝦子、蛤蜊、青菜。湯頭清爽，感覺配上白飯應該很搭。

澎湃套餐是瓜仔飯搭上鍋燒原湯【攝影／李逸少▲】

除了瓜仔飯和鍋燒類餐點，還是一項餐點酒徒也覺得不錯的，那就是「胡麻烏龍麵」，簡單來說就是淋上胡麻醬的烏龍麵 。配料相當簡單，豬肉片、竹輪、貢丸、青菜，但白色胡麻醬的味道非常濃郁，烏龍麵的咬勁也夠，整體來說，很好吃，可惜的是，份量有些少。

烏龍麵類的餐點有鍋燒烏龍麵及胡麻烏龍麵，各有特色【攝影／李逸少▲▼】

大部份的餐點，除了標準餐之外，鍋燒類料理也可以額外加配料，菜單上都有列出，加肉、沙茶、泡菜、菜食、海味、麻辣，客人可以依照口味自行選擇。

整體而言，店名雖然是以鍋燒為名，但酒徒最喜歡的餐點反而是瓜仔飯，當然其他的品項也很好吃，加上又可以讓人依照自己的口味來添加配料，好奇的人，可以來品嘗看看。

地址：雲林縣虎尾鎮仁愛路58號

電話：0975-587-070

營業時間：11:00~20:00（每週五公休）

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